Výhody sušenej zeleniny
Dlhodobé zachovanie a znížený odpad: čerstvá zelenina má veľmi obmedzenú trvanlivosť v dôsledku veľkého množstva obsahu vody, najmä v prostrediach s vysokou teplotou a vysokou vlhkosťou, ktoré sa môžu ľahko zhoršiť a viesť k odpadu. Sušená zelenina môže výrazne predĺžiť trvanlivosť zeleniny odstránením väčšiny vody. Technológia sušenia vzduchu využíva horúci vzduch na odparovanie vody v zelenine, čo umožňuje skladovanie zeleniny pri izbovej teplote mesiace alebo dokonca roky bez toho, aby sa ľahko pokazili. Táto dlhodobá schopnosť zachovania nielen znižuje odpad, ale tiež rieši problém sezónneho nedostatku zeleniny. Počas obdobia zberu sa príliš veľa zeleniny nemusí konzumovať v krátkom čase a zostávajúcimi zeleninou sa môže zachovať zvyšná zelenina, aby sa zabránilo premrhaniu v dôsledku hnitia.
Udržiavanie živín: Aj keď vzhľad a textúra sušenej zeleniny sa líšia od čerstvej zeleniny, moderná technológia sušenia si môže lepšie zachovať živiny v zelenine. Počas procesu sušenia sa môže zachovať väčšina živín, ako sú vitamíny a minerály v zelenine, najmä pod technológiou sušenia vzduchu s nízkym teplotou, kľúčové živiny, ako sú vitamíny C, B, vápnik a železo, sa takmer nestratia. V porovnaní s možnou stratou živín počas prepravy a skladovania čerstvej zeleniny sú živiny sušenej zeleniny počas celého procesu stabilnejšie a môžu poskytovať nepretržitú výživovú podporu. Najmä pre tie odvetvia s vysokým dopytom, ako sú stravovanie, rýchle občerstvenie, detská výživa, zdravotnícke výrobky atď., Sušená zelenina poskytuje efektívny a pohodlný zdroj výživy.
Pohodlná metóda aplikácie: Po sušení vzduchu sa objem a hmotnosť sušenej zeleniny výrazne znižujú, ale ich pôvodná textúra, chuť a živiny sa efektívne zachováva. Najdôležitejšie je, že sušená zelenina je veľmi vhodná na použitie. Spotrebitelia musia zmiešať iba sušenú zeleninu s teplou vodou a po krátkom čase namáčania môžu zelenina rýchlo obnoviť svoju pôvodnú textúru a chuť, bez toho, aby sa stravovali takmer bez rozdielu. Toto pohodlie zotavenia robí sušenú zeleninu ideálnou voľbou pre rýchle riešenie stravovacích potrieb.
Výrobné výhody spoločnosti Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd.
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. je vybavená pokročilým sušiacim zariadením, ktoré si dokáže udržať pôvodnú chuť, farbu a živiny zeleniny v najväčšej miere prostredníctvom presnej regulácie teploty a regulácie prietoku vzduchu. Táto technológia znižuje poškodenie tepla na zeleninovú výživu počas procesu sušenia a zachováva viac vitamínov, minerálov a prírodných príchutí. Pre spotrebiteľov to znamená, že aj sušená zelenina si môže stále udržiavať vysokú výživovú hodnotu a môže obnoviť chuť a vzhľad podobnú čerstvej zelenine po rehydratácii.
Vo výrobnom procese sušená zelenina , niektoré potenciálne defekty sa môžu prehliadnuť počas spracovania automatizovaného zariadenia, ako je predávkovanie, nerovnomerná veľkosť častíc alebo nerovnomerná farba. Prostredníctvom jemnej prevádzky manuálnych skríningových pracovníkov sa týmto defektom dá účinne vyhnúť, aby sa zabezpečilo, že vzhľad, chuť a výživový obsah v každej šarži sušenej zeleniny dosiahli ideálnu úroveň. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. je vybavená viac ako 300 manuálnymi skríningovými pracovníkmi, aby vykonali konečnú kontrolu kvality, aby sa zabezpečilo, že každá dávka sušenej zeleniny spĺňa medzinárodné normy.
Xinghua jiahe nielen poskytuje sušenú zeleninu v konvenčných formách, ako sú vločky, kocky a granule, ale tiež poskytuje sušenú zeleninu v práškovej forme podľa potrieb zákazníkov. Táto rozmanitosť formulárov produktov umožňuje spoločnosti slúžiť zákazníkom v rôznych oblastiach, ako je spracovanie potravín, stravovanie, maloobchodníci a korešpondencia. Či už zákazníci potrebujú zeleninové suroviny na jedlá pripravené na konzumáciu, prísady korenia alebo iné zložité procesy spracovania, spoločnosť môže poskytnúť prispôsobené riešenia produktov.
Výrobný proces sušenej zeleniny
Výrobný proces sušenej zeleniny je rozdelený na viacero spojení, od výberu surovín po balenie konečného produktu, každý krok si vyžaduje prísnu kontrolu kvality. Nasleduje základný výrobný proces sušenej zeleniny:
Výber surovín: vysoko kvalitné sušené rastlinné výrobky najskôr pochádzajú z vysokokvalitných surovín. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. prísne premieta čerstvú zeleninu a nakupuje najlepšie kvalitné suroviny podľa sezónnosti a dopytu na trhu. Spoločnosť dodáva hlavne priamo z miesta pôvodu, aby sa zabezpečilo, že vybraná zelenina sa spracováva v najkratšom čase a zachováva svoju optimálnu čerstvosť.
Umývanie a rezanie: Pred sušením sa tieto zbytočné nečistoty musia odstrániť dôkladným premytím. Nejde iba o zabezpečenie vzhľadu a kvality sušenej zeleniny, ale aj na zabezpečenie bezpečnosti potravín a zníženie možnosti poškodenia zdravia spotrebiteľov. Po umývaní sa zelenina rozreže a odstupňuje podľa rôznych požiadaviek na výrobky. Rezanie a klasifikácia nielen zabezpečuje konzistentnosť vzhľadu produktu, ale tiež poskytuje sušenú zeleninu rôznych foriem podľa rôznych špecifikácií. Veľkosť a tvar rezu budú priamo ovplyvniť účinok sušenia a konečnú chuť zeleniny. . Hlavným účelom tohto odkazu je zabezpečiť konzistentnosť a dostupnosť konečného produktu a pripraviť sa na následný proces sušenia.
Sušenie vzduchu: Technológia sušenia vzduchu je v súčasnosti jednou z najbežnejšie používaných metód sušenia zeleniny. Táto technológia riadi prietok a teplotu vzduchu, aby sa rýchlo vyparila voda v zelenine, čím sa zníži obsah vlhkosti a rozširuje trvanlivosť zeleniny. Základným princípom sušenia vzduchu je použitie tečúceho horúceho vzduchu na odstránenie vlhkosti v zelenine a na zabezpečenie toho, aby proces sušenia neovplyvnil pôvodné živiny a chuť zeleniny presne regulovaním teploty a vlhkosti.
Konečné skríning: Po sušení zeleniny je konečný skríning kľúčovým odkazom na zabezpečenie kvality produktu. Automatizované vybavenie môže vykonávať predbežné skríning a triedenie na odstránenie výrobkov, ktoré nespĺňajú špecifikácie, ale keďže počas procesu sušenia sa môžu vyskytnúť niektoré menšie chyby alebo poškodenie, manuálne skríning sa stáva nevyhnutným doplnkom. Prostredníctvom vizuálnej inšpekcie môžu pracovníci manuálneho skríningu jemnejšie odstrániť niektoré chyby, ktoré nie je možné identifikovať automatizovaným zariadením, aby sa zabezpečilo, že kvalitné normy každej šarže výrobkov sú konzistentné.
Balenie a úložisko: Balenie nie je len poslednou obrannou líniou, ktorá zabezpečí, že produkt nie je kontaminovaný počas prepravy a skladovania, ale do určitej miery. Používanie obalových materiálov na úrovni potravín môže zabrániť vstupu vonkajšej vlhkosti, kyslíka a znečisťujúcich látok do zeleniny, čím sa zabezpečí, že kvalita zeleniny nie je počas skladovania ovplyvnená. Po balení sa sušená zelenina musí skladovať v suchom, chladnom a vetranom prostredí, vyhnúť sa priamemu slnečnému žiareniu a vysokým teplotám. Vhodné ukladacie podmienky môžu zabrániť tomu, aby sa produkt dostal vlhký a plesnivý, čím sa zabezpečí, že si udržuje svoju vysokú kvalitu po dlhú dobu. Vysoko kvalitné balenie tiež uľahčuje a distribuuje sušenú zeleninu, čím sa zabezpečuje, že produkt nie je poškodený počas prepravy na veľké vzdialenosti. Vďaka tejto funkcii je sušená zelenina obzvlášť vhodná pre medzinárodný trh a uspokojuje globálny dopyt po zdravom a pohodlnom jedle.
