Čo je to dehydratované sladké zemiaky?
Dehydratované sladké zemiaky je produkt na sladké zemiaky, ktorý bol spracovaný špecifickým procesom, ktorý sa zvyčajne používa na predĺženie trvanlivosti a uľahčenie skladovania a prepravy. Spracovanie dehydratovaných sladkých zemiakov začína výberom čerstvých sladkých zemiakov a potom prechádza schodmi, ako je umývanie, blanšírovanie, orezávanie, rezanie a sušenie a nakoniec predstavuje suchý produkt, ktorý sa ľahko skladuje a prepravuje po dlhú dobu. Dehydratované sladké zemiaky si zachovávajú nielen výživovú hodnotu sladkých zemiakov, ale majú aj rôzne použitia spracovania. Všeobecne sa používajú v potravinárskom priemysle, v stravovacích priemysle a domácom varení.
Proces spracovania: Výroba dehydratovaných sladkých zemiakov začína prísnym procesom čistenia, aby sa zabezpečilo, že nečistoty a nečistoty na povrchu sladkých zemiakov sa odstránia. Následne môže blanching účinne sterizovať a odstrániť niektoré enzýmy, aby sa zabránilo zmenám farby sladkých zemiakov alebo výrobou zlej chuti počas dehydratačného procesu. Počas procesu orezávania sa odstránia nekvalifikované alebo chybné sladké zemiaky, aby sa zabezpečila konzistentnosť kvality konečného produktu. Fáza rezania používa rezanie nožov alebo brúsne brúsenie na premenu sladkých zemiakov na rovnomerné častice alebo vločky. Nakoniec proces sušenia využíva technológiu sušenia horúcim vzduchom alebo zmrazením na minimalizáciu vlhkosti a predĺženie trvanlivosti produktu.
Výhody dehydratovaných sladkých zemiakov: Jednou z výhod dehydratovaných sladkých zemiakov je to, že predlžujú trvanlivosť sladkých zemiakov. Čerstvé sladké zemiaky sa ľahko hnijú pri izbovej teplote, zatiaľ čo dehydratované výrobky nielen výrazne zvyšujú trvanlivosť, ale tiež uľahčujú prepravu a skladovanie. Dehydratované sladké zemiaky si zachovávajú väčšinu živín, ako sú vláknina v strave, vitamín C, vitamín A atď., A sú veľmi zdravým výberom potravín.
Prečo zvoliť dehydratované sladké zemiaky namiesto čerstvých sladkých zemiakov?
Výber dehydratované sladké zemiaky Namiesto čerstvých sladkých zemiakov je založená hlavne na nasledujúcich dôvodoch:
Predĺžená trvanlivosť a ľahká preprava: čerstvé sladké zemiaky majú krátku trvanlivosť a hnijú alebo klíčia za pár dní alebo týždeň alebo dva. Naopak, po dehydratácii dehydratovaných sladkých zemiakov sa voda odstráni a rast mikroorganizmov je tiež inhibovaný, čo výrazne predlžuje ich trvanlivosť. Dehydratované sladké zemiaky sa dajú skladovať nielen pri izbovej teplote, ale tiež výrazne znižujú riziko zhoršenia počas prepravy, čo je obzvlášť vhodné pre medzinárodný obchod na dlhé vzdialenosti.
Výživné látky nie sú ľahké stratiť: prostredníctvom modernej technológie dehydratácie sa voda v sladkých zemiakoch odstraňuje, ale väčšina živín, ako sú vlákniny, vitamíny, minerály atď. Vďaka tomu je dehydratované sladké zemiaky efektívnym zdrojom výživových doplnkov, najmä vhodný na použitie v potravinárskom priemysle, ako sú potraviny pripravené na konzumáciu, okamžité rezance, omáčky atď.
Ekonomické výhody: Dehydratované sladké zemiaky majú vyššiu ekonomickú hodnotu. Pretože čerstvé sladké zemiaky sa počas spracovania a prepravy ľahko strácajú, hmotnosť a objem dehydratovaných sladkých zemiakov sa dá výrazne znížiť po odstránení vody, čo je vhodné pre dlhodobé skladovanie a hromadný predaj. Okrem toho dlhodobé zachovanie dehydratovaných výrobkov tiež znižuje nestabilitu dodávok spôsobenej sezónnymi zmenami, čo pomáha vyvážiť dodávku trhu a stabilizovať ceny.
Efektívne spracovanie a aplikácia: Dehydratované sladké zemiaky používajú moderné technológie, ako je rezanie nožov a brúsivo brúsenie počas spracovania, ktoré môžu presnejšie ovládať veľkosť častíc produktu, aby vyhovovali potrebám rôznych zákazníkov. Its wide range of application scenarios also makes it one of the indispensable raw materials in the food industry. Od stravovacieho priemyslu po domáce kuchyne sa pohodlie a všestrannosť dehydratovaných sladkých zemiakov stanú dôležitou súčasťou globálneho potravinárskeho priemyslu.
Ako zabezpečiť kvalitu a bezpečnosť dehydratovaných sladkých zemiakov?
Kontrola kvality dehydratovaných sladkých zemiakov je viacstupňový, prísne kontrolovaný proces, ktorý pokrýva každé spojenie od obstarávania surovín po spracovanie, skladovanie a prepravu. Aby sa zabezpečilo, že kvalita produktu dehydratovaných sladkých zemiakov spĺňa normy bezpečnosti potravín, spoločnosť prijala niekoľko opatrení na prísnu kontrolu kvality počas výrobného procesu.
Monitorovanie hospodárenia a výsadbového prostredia: Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd prísne kontroluje používanie pesticídov pri výsadbe sladkých zemiakov a vedie podrobné záznamy o každom používaní pesticídov na zabezpečenie sledovateľnosti. Zároveň sa na pôde a vodných zdrojoch vykonávajú predbežné zvyšky pesticídov a testy ťažkých kovov. Iba v prípade, že je bezpečné výsadbové prostredie, sa môžu vysádzať sladké zemiaky a kvalita a bezpečnosť poľnohospodárskych výrobkov je možné zo zdroja kontrolovať.
Nezávislé testovanie tretích strán: Po zozbieraní sladkých zemiakov spoločnosť okamžite pošle čerstvé suroviny nezávislej agentúre testovania tretích strán na komplexné testovanie zvyškov pesticídov a testovania ťažkých kovov. Tento odkaz je kľúčovým krokom na zabezpečenie kvality dehydratovaných sladkých zemiakov. Prostredníctvom prísneho testovania tretích strán je zabezpečené, že pred vstupom spracovania do procesu spracovania neexistujú žiadne riziká kvality.
Kontrola kvality počas spracovania: Počas spracovania dehydratovaných sladkých zemiakov spoločnosť dodržiava štandardy HACCP a prijíma prísne opatrenia na kontrolu kvality. Od umývania a blanšín po rezanie a sušenie je každé výrobné spojenie prísne kontrolované. Prostredníctvom vysoko štandardných výrobných zariadení a presných technológií spracovania sa minimalizujú externá kontaminácia a kvalita kvality výrobkov.
Systém bezpečnosti potravín a sledovateľnosti: Spoločnosť sa zaviazala vytvoriť kompletný systém riadenia bezpečnosti potravín, ktorý podrobne zaznamenáva a sleduje všetky spojenie vo výrobnom procese. Akonáhle dôjde k kvalitnému problému, môže sa rýchlo vysledovať späť k surovinám a podrobnostiam o výrobe konkrétnej dávky, aby sa zabezpečilo, že sa opatrenia prijmú v čo najkratšom čase na maximalizáciu bezpečnosti spotrebiteľov potravín.
Prísne riadenie skladovania a dopravy: Dehydratované sladké zemiaky si tiež vyžadujú osobitnú pozornosť počas skladovania a prepravy. Spoločnosť využíva moderné skladovacie zariadenia a striktne riadi teplotu a vlhkosť, aby sa zabezpečila stabilita kvality produktu v celom prepravnom reťazci. Okrem toho sa kontroly kvality vykonajú pred odoslaním výrobkov, aby sa zabezpečilo, že každá šarža výrobkov spĺňa továrenské normy skôr, ako ich bude možné odoslať. .
