Čo je dehydratovaný špenát? Ako sa spracuje?
Dehydratovaný špenát sa vyrába odstránením vody z čerstvého špenátu a jej transformáciou do suchej formy potravín, ktorú je možné uložiť po dlhú dobu a ľahko sa prepravuje. Nielenže udržiava živiny a chuť špenátu, ale tiež rozširuje jeho trvanlivosť, čím uspokojuje potreby spotrebiteľov a priemysel spracovania potravín pre zdravé a pohodlné zelené prísady. Výrobný proces dehydratovaného špenátu zvyčajne obsahuje niekoľko dôležitých krokov, ako je čistenie, orezávanie, blanšírovanie, rezanie a sušenie. Každý krok vyžaduje prísnu kontrolu, aby sa zabezpečila kvalita, chuť a výživový obsah konečného produktu.
Čerstvý špenát sa prísne vyčistí, aby sa odstránili nečistoty, nečistoty a zvyšky pesticídov. Proces čistenia zvyčajne používa tečúcu vodu alebo sprejový systém, aby sa zabezpečilo, že každý list je dôkladne vyčistený. Po vyčistení je špenát triedený, aby sa odstránili nekvalifikované listy, ako napríklad zažltnuté, uschnuté alebo poškodené časti, aby sa zabezpečilo, že iba zdravé a úplné listy vstupujú do ďalšieho kroku spracovania.
Špenát bude orezaný a orezaný, aby sa odstránili prekrývajúce alebo zbytočné časti do určitej štandardnej veľkosti. Orezaný špenát musí byť zvyčajne blanšírovaný. Blanching je proces vriaceho špenátu vo vriacej vode na niekoľko sekúnd na zabitie možných baktérií, enzýmov a iných mikroorganizmov a na pomoc pri zachovaní farby, chuti a živín špenátu. Po blanchingu sa špenát rýchlo ochladí, aby sa zabránilo ďalšiemu vareniu a zachovaniu jeho pôvodnej chuti a výživy.
Po blanchingu vstupuje špenát do štádia rezania. Počas výrobného procesu sa rezačky čepele alebo mletie trecieho zariadenia zvyčajne používajú na rozrezanie špenátu na veľkosti vhodné na sušenie. Špenát je možné rozrezať na plátky, prúžky alebo iné formy podľa potrieb zákazníkov.
Sušenie je jedným z najdôležitejších odkazov pri dehydratácii špenátu. Aby sa maximalizovala farba, živiny a chuť špenátu, Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd používa technológiu sušenia vzduchu. V tomto procese je špenát sušený na vzduchu pri najvhodnejšej teplote, aby sa voda rýchlo odparila. Sušenie vzduchu môže znížiť stratu chuti a výživy špenátu v dôsledku tepelného spracovania a má vysokú účinnosť výroby.
Aplikácia a dopyt po dehydratovaní špenátu
Dehydratovaný špenát je surovina bežne používaná v rôznych potravinárskych poliach. Uprednostňujú ho spotrebitelia a spoločnosti zaoberajúce sa spracovaním potravín pre svoje vhodné metódy skladovania a prepravy a zachovaných živín. V modernom potravinárskom priemysle sa dehydrovaný špenát zvyčajne používa v týchto hlavných oblastiach:
Zdravé jedlo a občerstvenie: So zlepšením povedomia o zdraví spotrebiteľov majú čoraz viac ľudí tendenciu vyberať potraviny bez obsahu s nízkym obsahom tuku s nízkym obsahom tuku. Dehydrovaný špenát ako prírodná zelená zelenina sa stala dôležitou zložkou zdravých občerstvení a potravín pripravených na konzumáciu. Poskytuje nielen prírodné živiny špenátu, ako sú vitamíny, minerály a vláknina z výživy, ale tiež sa stáva ideálnym zdrojom rýchleho energetického doplnku v dôsledku jeho vhodných metód skladovania a spotreby.
Priemysel spracovania potravín a pečenia: V oblasti spracovania potravín sa dehydrovaný špenát často používa na výrobu zeleninového prášku, rastlinných sušienok, zeleninovej polievky a rôznych ochutnaní zeleniny. Vďaka vysoko koncentrovanej živín a jedinečnej zelenej príchute dehydratovaného špenátu z neho robí ideálnu voľbu pre korenie a jedlá pripravené na konzumáciu. V priemysle pečenia sa dehydrovaný špenátový prášok môže použiť ako prírodný zelený farbívny a ochucovací činiteľ na zvýšenie vizuálnej príťažlivosti a príchuti produktu.
Pohodlné potraviny a hotové jedlá: Ďalšou dôležitou oblasťou aplikácie dehydratovaného špenátu sú pohodlné potraviny, ako sú okamžité polievky, instantné rezance a pripravené jedlá. Dehydrovaný špenát poskytuje nielen bohatú výživu rastlín, ale predlžuje aj trvanlivosť týchto potravín, pričom uspokojuje dopyt spotrebiteľov po vhodných a zdravých potravinách. Najmä medzi mladými ľuďmi a zaneprázdnenými rodinami sa dehydrovaný špenát stále viac používa a stal sa ideálnou ingredienciou.
Výživové doplnky a funkčné potraviny: s vývojom trhu s výživovými doplnkami, dehydrovaným špenátom, ako vysoko výživnou ingredienciou rastlín, sa často používa na výrobu zeleného výživového prášku, funkčných nápojov atď. Jeho bohaté živiny, vrátane vitamínu A, vitamínu C, železa a vápnika, sa stávajú vysokými kvalitnými surovinami pre mnoho zdravotných produktov.
Pokiaľ ide o dopyt po trhu, so neustálym zlepšovaním trendu zelených a zdravých potravín sa dopyt po dehydratovanom špenáte medziročne zvýšil. Najmä na európskych, amerických a ázijských trhoch sa naďalej zvyšuje dopyt po dehydratovanej zelenine a ovocia. Ako dôležitá kategória má dehydrovaný špenát široké vyhliadky na trh. Okrem toho čoraz viac spotrebiteľov začína venovať pozornosť zdroju surovín a výrobného procesu potravín a vyberá dehydratované výrobky, ktoré spĺňajú normy bezpečnosti potravín a požiadavky na ochranu životného prostredia. Ako profesionálny dehydrovaný výrobca potravín spoločnosť Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd, postupne zastával dôležitú pozíciu na trhu svojimi kvalitnými výrobkami a prísnym systémom kontroly kvality.
S rastúcim dopytom spotrebiteľov po prírodných, aditívnych a vysoko výživných zelených potravinách sú vyhliadky na trhu veľmi široké. Očakáva sa, že aplikačné oblasti dehydratovaného špenátu sa budú v najbližších rokoch naďalej rozširovať, najmä v oblastiach zdravého občerstvenia a funkčných potravín.
Výhody a budúce vyhliadky Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd v dehydratovanom priemysle špenátu
Od svojho založenia v roku 2003 sa spoločnosť Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd zameriavala na výskum a vývoj a výrobu dehydratovanej zeleniny a ovocia a je odhodlaná poskytovať kvalitné prírodné ingrediencie zákazníkom na celom svete. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd má dlhoročné priemyselné skúsenosti a silnú výrobnú kapacitu. Jeho dehydrovaný proces výroby špenátu prísne sleduje každú súvislosť od výsadby po spracovanie, aby sa zabezpečila kvalita, chuť a výživový obsah produktu.
Spoločnosť prísne riadi proces obstarávania surovín, aby sa zabezpečilo, že použitý špenát pochádza zo zdravej výsadbovej základne a prechádza prísnym testovaním a skríningom. Spoločnosť Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd schválila niekoľko medzinárodných certifikátov, ako sú ISO9001, ISO22000, certifikácia FDA atď., Ktoré dokazujú svoju silu v oblasti bezpečnosti potravín a riadenia kvality. V rovnakom čase je spoločnosť Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd vybavená pokročilým testovacím zariadením na vykonávanie prísneho mikrobiálneho testovania a testovania fyzikálnych a chemických parametrov na každej dávke dehydratovaného špenátu, aby sa zabezpečilo, že spĺňa kvalitné normy medzinárodného trhu.
Pokiaľ ide o výrobnú technológiu, spoločnosť Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd používa pokročilú technológiu sušenia vzduchu na odstránenie vlhkosti z špenátu z nízkoteplotného a efektívneho spôsobu, aby maximalizovala svoje výživové zložky a prírodnú chuť. Technológia sušenia vzduchu sa môže účinne vyhnúť poškodeniu s vysokým teplotou, ktoré môže byť spôsobené tradičnými metódami sušenia, a zabezpečiť, aby sa farba, chuť a výživa dehydratovaného špenátu účinne zachovali. Okrem toho spoločnosť Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd tiež používa automatizované rezacie zariadenia a Strúcry farieb AI, aby sa zabezpečilo, že tvar, farba a textúra každého kusu špenátu sú konzistentné a zlepšujú celkovú kvalitu výrobku.
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd bude naďalej posilňovať svoje výhody na dehydratovanom trhu špenátu a ďalej sa rozšíriť na medzinárodný trh. Ako sa zvyšuje dopyt po zdravých a funkčných potravinách, spoločnosť Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd plánuje zvýšiť úsilie o výskum a vývoj výrobkov o spustenie viac dehydratovaných rastlinných výrobkov, ktoré vyhovujú potrebám spotrebiteľov. Okrem toho bude spoločnosť naďalej inovovať vo výrobných zariadeniach, technológiách procesov a zelenej ochrane životného prostredia, aby sa zabezpečilo, že kvalita produktu je vždy na poprednej úrovni v priemysle.
