Čo je dehydratovaná cibuľa?
Dehydratovaná cibuľa , ako už názov napovedá, je cibuľa, ktorá bola dehydratovaná. Po odstránení vody sa objem cibule výrazne zníži, čo je vhodné pre dlhodobé skladovanie a prepravu. Tento druh cibule sa široko používa v priemysle spracovania potravín vrátane rýchleho občerstvenia, jedla pripraveného na konzumáciu, korenín, omáčok a iných výrobkov. Výhody dehydratovanej cibule sú jej pohodlie, dlhodobé skladovanie a nízke náklady na dopravu. V porovnaní s čerstvou cibuľou si dehydratovaná cibuľa zachováva svoju bohatú chuť, arómu a živiny, a pretože nedochádza k rušeniu vody z vody, môžu sa skladovať dlhšie.
Výrobný proces dehydratovanej cibule zvyčajne obsahuje niekoľko hlavných krokov: výber surovín, čistenie, rezanie, dehydratácia, balenie atď. Najmä pre výrobky s vysokými kvalitami, spoločnosti ako Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. V tejto spoločnosti je výroba dehydratovanej cibule starostlivo spravovaná od výsadby po zber, snaží sa udržať vynikajúcu chuť a výživovú hodnotu cibule v každom kroku.
Ako zabezpečuje spracovanie dehydratovanej cibule kvalitu produktu?
Spracovanie dehydratovaná cibuľa nie je len také jednoduché ako rezanie a odstraňovanie vody z cibule. Zahŕňa prísne opatrenia na kontrolu kvality, aby sa zabezpečilo, že každá cibuľa spĺňa štandardné požiadavky. Spoločnosť Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. prijala rôzne technické prostriedky a opatrenia v oblasti riadenia na zabezpečenie kvality výrobku. Kľúčom je výber cibule. Spoločnosť striktne riadi pôdu, klímu a rastúce prostredie od začiatku výsadby, aby sa zabezpečilo, že každá cibuľa dosiahne najlepšiu zrelosť a kvalitu. Každá šarža cibule je potrebné pred vstupom do výrobného procesu striktne preveriť, aby sa zabezpečilo, že neexistujú žiadnych škodcov a nečistôt.
Ďalej je proces čistenia a rezania cibule. Spoločnosť používa pokročilú technológiu čistenia, aby sa zabezpečilo, že cibuľa sa po odlupovaní dôkladne vyčistí, aby sa odstránila zvyšková pôda alebo iné kontaminanty. Cibuľa sa potom vyreže, ktorá využíva technológiu rezania alebo mletia čepele na úpravu veľkosti častíc podľa potrieb konečného produktu. Vylepšené spracovanie procesu rezania zaisťuje rovnomernosť a chutnosť dehydratovanej cibule, čím sa ďalej zlepšuje stabilita a ľahké použitie produktu.
Proces dehydratácie je rozhodujúci. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. používa technológiu sušenia vzduchu, ktorá dokáže odstrániť vlhkosť z cibule pri nižšej teplote, ktorá môže nielen maximalizovať chuť a živiny cibule, ale tiež sa vyhnúť strate arómy spôsobenej vysoko teplotným spracovaním. Technológia sušiaceho vzduchu účinne rozširuje trvanlivosť reguláciou teploty a vlhkosti pri zachovaní pôvodnej farby, chuti a výživy cibule.
Prečo je kontrola kvality dehydratovanej cibule taká dôležitá?
Kontrola kvality dehydratovanej cibule zastáva mimoriadne dôležité postavenie v celom priemysle spracovania potravín. Kvalita dehydratovanej cibule priamo ovplyvňuje jej výkon v konečnom produkte. Napríklad pri korenín alebo potravinách pripravených na konzumáciu majú vôňa, chuť a vzhľad dehydratovanej cibule priamy vplyv na zmyslové skúsenosti spotrebiteľov. Nestabilná alebo nekvalifikovaná dehydratovaná cibuľa ovplyvňuje nielen chuť produktu, ale môže tiež viesť k nespokojnosti spotrebiteľov a poškodeniu reputácie značky. Preto je zabezpečenie vysokej kvality dehydratovanej cibule kľúčovým faktorom schopnosti spoločnosti zaberať trh po dlhú dobu.
Spracovanie dehydratovanej cibule zahŕňa viac odkazov a každé spojenie môže ovplyvniť kvalitu konečného produktu. V procese výberu, čistenia, rezania a sušenia cibule môže akákoľvek chyba v akomkoľvek prepojení viesť k kvalitným výkyvom hotového produktu a ovplyvniť stabilitu a bezpečnosť produktu. Aby sa zabránilo tejto situácii, Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. prísne monitoruje a spravuje každé spojenie a zabezpečuje konzistentnosť produktu prostredníctvom vysoko štandardných prevádzkových postupov a kontroly kvality.
Konkrétne spoločnosť Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. zriadila komplexný systém kontroly kvality pokrývajúci každý krok od obstarávania surovín po konečné dodanie produktu. V procese obstarávania bude spoločnosť požadovať od dodávateľov, aby poskytovali podrobné správy o testovaní surovín, aby sa zabezpečilo, že suroviny spĺňajú bezpečnostné normy. Počas výrobného procesu bude spoločnosť vykonať sériu mikrobiálnych testov, ako sú štandardné počty kolónií doštičiek, koliformné baktérie, kvasinky, plesne atď., Aby sa zabezpečilo, že produkt nie je kontaminovaný. Okrem toho Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. tiež venuje osobitnú pozornosť stabilite farby, chuti, chuti a textúry dehydratovanej cibule, aby sa zabezpečilo, že každá šarža dehydratovanej cibule spĺňa očakávania spotrebiteľov.
