Úvod produktu: Definícia a charakteristiky procesu dehydratovanej červenej repy
Dehydratovaná červená repa sú vysoko kvalitné dehydratované rastlinné výrobky vyrobené z čerstvo zozbieranej červenej repy z poľa prostredníctvom prísneho čistenia, parného odlupovania, triedenia, rezania, blanchingu a sušenia vzduchu. Jeho výrobný proces prísne sleduje systém riadenia bezpečnosti potravín HACCP, aby sa zabezpečila bezpečnosť a stabilita kvality výrobkov. Konečná forma dehydratovanej červenej repy je rôznorodá a môže poskytnúť rôzne špecifikácie, ako sú vločky, kocky, granule a dokonca aj prášky podľa potrieb zákazníka, ktoré široko spĺňajú požiadavky rôznych procesov spracovania potravín.
Červená repa je známa svojou jasne červenou farbou a bohatými živiny. Proces dehydratácie účinne odstraňuje vlhkosť v surovinách, výrazne predlžuje trvanlivosť a zároveň si zachováva prírodné pigmenty, vlákninu z výživy a viacnásobné vitamíny a minerály v repe v najväčšej miere a poskytujú stabilné a bezpečné vysokokvalitné suroviny na spracovanie potravy downstream. Dehydratovaná červená repa zohráva nielen dôležitú úlohu v priemyselnej výrobe, ale tiež poskytuje veľmi pohodlnú voľbu zelenej ingrediencie pre domáce varenie.
Vybrané suroviny a pokročilá technológia spracovania
Vedúce spoločnosti, ktoré zastupuje spoločnosť Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. dehydratovaná červená repa .
1. Prísne riadenie surovín
Xinghua Jiahe trvá na tom, aby si vybral zrelé, bacuľaté a pestrofarebné červené repy ako suroviny, aby sa zabezpečila prirodzená farba a bohatá výživa produktu. Suroviny sa prepravujú v chladnom reťazci z výberu do továrne, aby sa minimalizovalo riziko oxidácie surovín a straty živín.
2. Proces rafinovaného predbežného ošetrenia
Po vstupe do továrne sa najprv premyjú viacerými hladinami vody, aby sa odstránili bahno a nečistoty, a potom sa technológia parného odlupovania používa na nahradenie tradičného mechanického odlupovania na zníženie straty živín a mechanického poškodenia a udržanie povrchu repy nedotknutej. Následne sa nekvalifikované nečistoty a poškodené suroviny triedia a odstránia, aby sa zabezpečila vysoká kvalita repy vstupujúcich do následného spracovania.
3. Vedecké blanšírovanie a proces sušenia vzduchu
Proces blanchingu využíva vysokú teplotu a krátkodobé ošetrenie na rýchle inaktivácie enzýmov v repe, efektívne uzamknutie v betalainoch a vitamínoch a zabezpečenie jasnej farby a neospravedlnenia. Proces sušenia vzduchu využíva viacstupňový systém cirkulácie horúceho vzduchu kontrolovaného teplotou na presnú úpravu teploty a vlhkosti, aby sa zabránilo vysokému teplote spôsobujúcemu výživové poškodenie alebo matnú farbu, čím sa zabezpečí, že konečný produkt je rovnomerne vysušený a má prirodzenú farbu.
4. Prispôsobené produkty s viacerými špecifikáciami
Podľa potrieb zákazníkov môže Xinghua Jiahe poskytnúť rôzne výrobky od celého dehydratovaného repy až po práškové výrobky, ktoré uspokoja potreby surovín rôznych potravinárskych priemyselných odvetví, ako sú pečenie, nápoje, ochucovanie a zdravotnícke výrobky.
5. Strúhny systém kontroly kvality
Xinghua Jiahe má viac ako 300 inšpektorov manuálnej kvality ako posledný kľúčový bod riadenia, aby sa zabezpečilo, že všetky dehydratované červené repy produkty spĺňajú štandard nulovej defektu. Okrem toho sú systémy riadenia bezpečnosti potravín HACCP a ISO plne implementované a všetky odkazy od obstarávania surovín po výrobu a spracovanie, balenie a dodávku sa prísne monitorujú, aby sa zabezpečila bezpečnosť potravín a stabilná kvalita výrobkov.
Výživová hodnota a funkčné výhody
Ako prírodná zeleninová surovina bohatá na rôzne živiny sa dehydratovaná červená repa v modernom potravinárskom priemysle a zdravej výžive pre svoju výživovú hodnotu a funkčné výhody veľmi oceňuje. Po vedeckej dehydratácii sa v najväčšej miere zachovávajú kľúčové živiny v červenej repe, čo kombinuje zdravotné prínosy s praktickosťou spracovania, ktorá sa konkrétne prejavuje v týchto aspektoch:
1. Viaceré funkcie prírodného pigmentu betalain
Betalain je typ prírodného pigmentu rozpustného vo vode, ktorý dáva červenej reve jedinečnú jasne červenú farbu. Slúži nielen ako bezpečný a spoľahlivý prírodný farbív, ktorý nahradí umelé syntetické pigmenty a uspokojuje dopyt spotrebiteľov po „čistom prírodnom“ potravinách, ale má tiež významnú biologickú aktivitu.
Antioxidačný efekt: Betalain môže účinne odstraňovať voľné radikály, spomaliť poškodenie oxidačného stavu buniek, pomáha znižovať riziko chronických chorôb a oneskoriť proces starnutia.
Protizápalové vlastnosti: Štúdie ukázali, že betalain má inhibičný účinok na rôzne zápalové reakcie, pomáha zlepšovať chronické choroby súvisiace s zápalom a podporuje fyzické zdravie.
Podporujte zdravie buniek a krvný obeh: Betalain môže zvýšiť funkciu červených krviniek, zlepšiť vaskulárnu elasticitu, podporovať krvný obeh a znížiť riziko hypertenzie, čím poskytuje podporu kardiovaskulárneho zdravia.
2. Bohatá strava vlákniny pomáha zdraviu čreva
Dehydratovaná červená repa je bohatá na vlákninu v potrave, najmä vrátane vo vode rozpustných a nerozpustných typov:
Podporujte črevnú peristaltiku: Vlákna z výživy zvyšuje objem črevného obsahu, stimuluje črevnú peristaltiku, pomáha predchádzať zápche a podporuje tráviace zdravie.
Regulácia cukru v krvi a lipidy v krvi: Vlákna z výživy pomáha spomaliť absorpciu cukru, stabilizuje hladinu cukru v krvi, pričom redukuje cholesterol a lipoproteín s nízkou hustotou v krvi a podporuje kardiovaskulárne zdravie.
Vylepšenie sýtosti: Prítomnosť vlákniny môže predĺžiť čas vyprázdňovania žalúdka, pomáhať kontrolovať chuť do jedla a je vhodná pre ľudí, ktorí schudnú a zdravé jesť.
Zlepšite prostredie črevnej flóry: Vlákna z výživy, ako prebiotikum, poskytuje živiny pre prospešné črevné baktérie, podporuje rovnováhu flóry a zvyšuje imunitu a tráviacu funkciu.
Prostredníctvom dehydratačnej technológie sa vláknina v červenej reve zachováva a existuje v koncentrovanej podobe, čím sa potravinové prísady prinášajú bohatú hodnotu s pridanou výživou.
3. Bohaté na vitamíny a minerály
Dehydratovaná červená repa zachováva rôzne dôležité vitamíny a minerály a tieto mikroživiny zohrávajú kľúčovú úlohu v mnohých aspektoch ľudského zdravia:
Vitamín C: Ako silný antioxidant vitamín C pomáha podporovať syntézu kolagénu, zvyšuje imunitu a podporuje hojenie rán.
Kyselina listová: Je nevyhnutná pre delenie buniek a syntéza DNA, najmä pre zdravý vývoj tehotných žien a dojčiat.
Draslík: Reguluje rovnováhu vody a soli v tele, udržiava normálnu funkciu nervov a svalov a pomáha predchádzať vysokému krvnému tlaku.
Horčík: Zúčastňuje sa rôznych enzymatických reakcií, podporuje metabolizmus energie a podporuje zdravie nervov a srdca.
4. Nízky obsah a kalórie, vhodné na zdravú stravu
Samotné červené repy majú veľmi nízky obsah tuku a nízke kalórie a stále si túto funkciu udržiavajú po dehydratovaní a koncentrovaní. Ako potravinová prísada môže dehydratovaná červená repa poskytovať nielen bohatú výživu a farbu produktu, ale tiež významne nezvýši zaťaženie kalórií.
Vhodné na odstránenie tukov a kontrolu hmotnosti: Vďaka majetku s nízkym obsahom kalórií z neho robí ideálnu zložku pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a kontrolovať svoju váhu.
Splnenie potrieb modernej zdravej výživy: Dehydratované červené repy prispievajú k celkovej výživovej rovnováhe a podporujú zdravý životný štýl a podporujú zdravý životný štýl.
Diverzifikované oblasti aplikácií
Dehydratovaná červená repa sa široko používa v rôznych scenároch spracovania a spotreby potravín kvôli ich prirodzenej farbe a bohatej výžive:
1. Pečenie a pečivo
Dehydrovaný červený prášok repy sa často používa ako prírodný farbívny násobok na nahradenie umelých pigmentov, poskytuje prírodný a jasne červený odtieň pre pečené potraviny, ako sú koláče, chlieb a sušienky, vylepšujú vizuálne efekty a predajné miesta výrobkov. Zároveň môžu prísady z repy vlákien tiež zlepšiť štruktúru a chuť produktu.
2. Nápoje a zdravotné výrobky
Ako zdravá surovina bohatá na antioxidačné prísady sa dehydratovaná červená repa široko používa vo funkčných nápojoch, ovocných a zeleninových džúsoch a doplnkoch výživy, aby sa zlepšila výživová hodnota a zdravotné prínosy výrobkov.
3. Korenie a polievky
Dehydratovaná červená repa po rezaní alebo brúsení sa môže použiť v zložených korenín a polievkových balíkoch na obohatenie hladiny chuti a zvýšenie prírodnej farby, čím sa zlepší vizuálny a chuťový zážitok z hotového produktu.
4. Domáce varenie
Dehydratované plátky červenej repy alebo nakrájané výrobky sú vhodné pre domácich používateľov na rýchle rehydratácie a pridanie do šalátov, polievok, dusení atď., Ktoré sú pohodlné, rýchle a výživné a do dennej tabuľky pridávajú prvky farieb a zdravia.
5. Špeciálne zdravé jedlo
Ako vysokokvalitný zdroj vlákniny a antioxidantov v potrave a antioxidantov sa dehydratované červené repy často používajú aj vo vegetariánskych výrobkoch, práškoch nahradenia jedla a zdravotných potravín na uspokojenie dopytu spotrebiteľov po prirodzenosti a zdraví.
